SLIDES ALIMENTAÇÃO

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A influência da mídia na alimentação
Introdução
	Este trabalho falará sobre alimentação, mostrando seus principais aspectos, necessidades nutricionais e modos de se alimentar de uma maneira mais saudável.
	Serão estudadas 5 dietas restritivas encontradas em sites e serão mostrados seus respectivos benefícios e malefícios.
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Alimentação de modo geral
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Uma dieta equilibrada precisa conter uma quantidade adequada de alimentos para que se tenha todos os nutrientes necessários e energia suficiente.
Podem ter diferentes objetivos pois isto depende das necessidades nutricionais de cada ser vivo.
 
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Nutrientes
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Os nutrientes estão presentes naturalmente nos alimentos, com o objetivo de nutrir o organismo e auxiliar no funcionamento normal do metabolismo, fazendo com que o corpo realize suas funções básicas. São divididos em macronutrientes e micronutrientes.
Cada ser necessita de uma quantidade de macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) e micronutrientes (vitaminas e minerais).
 
Carboidratos
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Os carboidratos têm como objetivo fornecer energia e podem ser divididos em dois grupos: simples, tem moléculas menores assim absorvidos mais facilmente, e complexos, constituídos por moléculas maiores assim demorando a digestão.
Proteínas
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As proteínas garantem o crescimento, construção e reparação dos tecidos, constituem todas as células do corpo humano, compõem os anticorpos e quando necessário transformam a glicose em energia.
Lipídios
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Os lipídios protegem os órgãos, mantem a temperatura corporal, absorvem as vitaminas e fornecem saciedade. Quando em excesso o colesterol LDL pode formar placas de gordura nos vasos sanguíneos, já o colesterol HDL tem a função de retirar estas placas.
Vitaminas
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 As vitaminas são: A, complexo B, C, D, E e K.
De modo geral tem objetivo de manter o bom funcionamento dos músculos, órgãos, auxiliam na absorção dos macronutrientes e no DNA.
Minerais
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Eles são: cálcio, fósforo, ,magnésio, sódio, cloro, potássio, enxofre, ferro, zinco, cobre, iodo, manganês, flúor, molibdênio, cobalto, selênio e cromo.
Os minerais compõem as células, ossos, dentes, sangue, entre outros. Auxilia na digestão das vitaminas.
Grupos Alimentares
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Existem 4 grupos alimentares:
Alimentos energéticos
Alimentos reguladores
Alimentos formadores
Alimentos energéticos extras
Alimentação Saudável
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Existem alguns princípios para uma alimentação equilibrada, eles são:
Variedade
Moderação
Equilíbrio
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A pirâmide alimentar surgiu como uma metodologia de fácil compreensão para que todos pudessem entender a maneira correta de se alimentar.
Existe uma pirâmide para crianças, jovens, adultos e idosos mas todas elas contém os mesmos princípios alimentares, que são: consumo de todos os alimentos mas sem exagerar nos alimentos energéticos.
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A alimentação adequada pode prevenir uma série de doenças, elas são:
Obesidade
Doenças Cardíacas
Câncer
Memória e humor
Envelhecimento precoce da pele
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O Ministério da saúde desenvolveu um Guia alimentar específico para os brasileiros, aonde fala sobre a alimentação e dicas para obter uma vida mais saudável.
Dietas Restritivas
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Dieta Dukan
Foi desenvolvida pelo médico Pierre Dukan.
 Baseia se no alto consumo de carne.
É dividida em quatro fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização
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Jejum Intermitente
 Este método deve-se permanecer de 10 até 24 horas horas em jejum com o objetivo de forçar o organismo a usar a gordura já presente no corpo.
Existem 3 tipos, que são: jejum de 12 horas, Sistema Leangains e Protocolo Coma-Pare-Coma.
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Dieta da Sopa
Foi criada para pacientes do Instituto do Coração de São Paulo.
 Baseia se no consumo de alimentos leves e pouco calóricos.
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Dieta da Lua
Essa dieta baseia-se que a lua influencia os líquidos no organismo humano.
Sempre que a lua troca de fase a pessoa deve consumir somente líquidos durante 24 horas.
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Dieta da Lua
As fases na lua são:
Lua cheia
Lua crescente
Lua minguante
Lua nova
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Dieta Liquída
A dieta líquida é um regime alimentar que só é permitida a ingestão de líquidos como água, chás, sucos sem açúcar, sopas e vitaminas.
Os líquidos ricos em vitaminas e minerais ajuda a desintoxicar o organismo, desinchar o corpo, e melhorar o funcionamento do intestino, ajudando na perda de peso.
Análise de Dados
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Pesquisa com o público
Foi realizado um questionário por meio digital com o objetivo de descobrir o quanto a alimentação das pessoas está ligada a mídia.
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Pesquisa com as influenciadoras
Realizou-se uma entrevista por meio de formulário digital com 7 influenciadoras de mídia com o objetivo de conhecer de qual local retiram as informações postadas, se são formadas na área e se indicam alguma dieta e formas de se alimentar a pessoas.
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O que você entende como alimentação saudável?
De maneira geral, todas acreditam que alimentação dita como saudável é formada por alimentos nutritivos, optando sempre por comidas naturais e reduzir ao máximo os industrializados, mas não se restringir os alimentos denominados não saudáveis.
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Se sim, como você conseguiu?
De modo geral, todas encontraram um equilíbrio entre os alimentos saudáveis e os alimentos não nutritivos, compreendendo que se deve cuidar na quantidade e na frequência. Tiveram o auxílio de profissionais que passaram um plano alimentar de acordo com seus objetivos e necessidades
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Se sim, qual problema(físico/psicológico) isso lhe causou?
Apenas quatro influenciadoras responderam e alegaram que a restrição alimentar proporcionou a compulsão alimentar fazendo com que comessem de maneira exacerbada.
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Quais mudanças positivas ou negativas a alimentação saudável lhe proporcionou?
Todas tiveram resultados positivos alegando os seguintes benefícios: bem-estar, disposição, perda de peso e maior autoestima
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As informações das suas publicações, ligadas a alimentação, são retiradas de onde?
A grande maioria tira suas informações do próprio cotidiano assim mostrando sua rotina. A minoria faz pesquisas em sites da internet ou fala com algum nutricionista.
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Qual sua conduta para indicar dietas/alimentos na sua rede social?
Em grande maioria afirmam não indicarem dietas, apenas mostram alimentos saudáveis que fazem parte da própria rotina ou indicados por nutricionista
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Conclusão
Evidenciado no decorrer dos estudos que em uma alimentação saudável devem estar presentes todos os grupos alimentares, sempre dando prioridade a alimentos in natura, integrais e minimamente processados, assim evitando o uso de conservantes, corantes e estabilizantes.
Já as dietas restritivas devem se consumir poucas calorias, assim causando um emagrecimento exacerbado, porém não saudável visto que exclui alimentos cruciais para a vida humana.
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Conclusão
Na análise de dados pode-se evidenciar que as influenciadoras são em grande parte maiores de idade, nenhuma graduada em nutrição, assim não sendo capazes de indicar alimentos ou dietas. Suas informações são retiradas do cotidiano e de sites da internet.
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Conclusão
A entrevista com o público em geral mostrou que a grande maioria tem mais que 18 anos, se sentem influenciados pelo o que veem na internet, nunca fizeram nenhuma dieta restritiva e não fazem acompanhamento nutricional.
Com tais dados é possível concluir que apesar do público entrevistado afirmar que se sente influenciado pela internet nunca realizaram uma dieta disponível na internet ou em redes sociais. 
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Referências Bibliográficas
PEREIRA, João Carlos. Dietas. São Paulo: 2018. Disponível em: http://www.derm.com.br/dieta/. Acesso em: 03/09/19
SOCIEDADE BRASILEIRA DE ENDOCRINOLOGIA E METABOLOGIA. O que é a Obesidade?. Rio de Janeiro: 2010. Disponível em: https://www.endocrino.org.br/o-que-e-obesidade/. Acesso em: 20/08/19.
 
TODA BIOLOGIA. Tecido adiposo, Corpo Humano, Gordura, Anatomia, Biologia, características, função, bibliografia indicada. Disponível em: https://www.todabiologia.com/anatomia/tecido_adiposo.htm. Acesso em: 24/08/19
 
TUA SAÚDE. Como fazer a Dieta Dukan para emagrecer rápido. São Paulo: 2018. Disponível em: https://www.tuasaude.com/dieta-dukan/. Acesso em: 30/08/19.