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1. Uma grande indústria de processamento de laticínios decidiu reformular seu Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ) para alinhar suas operações às práticas de ESG (Environmental, Social, and Governance). Durante a auditoria interna, a equipe de qualidade analisou como os pilares ambientais e sociais impactam a garantia da qualidade e a rastreabilidade ao longo da cadeia de suprimentos. Com base na relação entre os Sistemas da Qualidade na Indústria de Alimentos e os critérios ESG, assinale a alternativa CORRETA: A) A adoção dos critérios ESG substitui a necessidade de implementação de programas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e APPCC (HACCP), pois foca apenas na responsabilidade socioambiental corporativa. B) A mitigação do desperdício de alimentos na linha de produção (Pilar Ambiental) e a garantia de condições de trabalho seguras e equitativas na cadeia de fornecedores (Pilar Social) são ações externas à gestão da qualidade, atuando de forma independente das normas FSSC 22000 e ISO 9001. C) A integração do ESG ao SGQ fortalece a rastreabilidade e a transparência do campo à mesa (Pilar de Governança), assegurando não apenas a inocuidade do alimento, mas também o cumprimento de requisitos socioambientais pelos fornecedores de matéria-prima. D) O pilar de Governança corporativa limita-se ao cumprimento fiscal da empresa, não tendo interface com os procedimentos operacionais padronizados (POPs) ou com a gestão de não conformidades do setor de qualidade. E) O pilar Ambiental do ESG aplica-se exclusivamente à gestão de resíduos sólidos no pós-consumo (embalagens), não interferindo no consumo de água e energia durante os processos de higienização (PPO) nas fábricas. JUSTIFIQUE:
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Verônica Silva

há 3 semanas

Respostas

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há 3 semanas

Vamos analisar as alternativas com base na relação entre Sistemas de Gestão da Qualidade (SGQ) na indústria de alimentos e os critérios ESG: A) Incorreta. A adoção dos critérios ESG não substitui programas como BPF e APPCC (HACCP), que são essenciais para garantir a segurança e qualidade dos alimentos. ESG complementa, não substitui. B) Incorreta. A mitigação do desperdício e a garantia de condições de trabalho seguras são parte integrante da gestão da qualidade e estão alinhadas com normas como FSSC 22000 e ISO 9001, não atuam de forma independente. C) Correta. A integração do ESG ao SGQ fortalece a rastreabilidade e transparência, assegurando inocuidade e cumprimento de requisitos socioambientais, especialmente no pilar de Governança. D) Incorreta. O pilar de Governança vai além do cumprimento fiscal e está relacionado com procedimentos operacionais e gestão de não conformidades. E) Incorreta. O pilar Ambiental abrange mais que resíduos pós-consumo, incluindo consumo de água, energia e outros aspectos durante os processos produtivos. Portanto, a alternativa correta é: C) A integração do ESG ao SGQ fortalece a rastreabilidade e a transparência do campo à mesa (Pilar de Governança), assegurando não apenas a inocuidade do alimento, mas também o cumprimento de requisitos socioambientais pelos fornecedores de matéria-prima.

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