Pergunta 1 Leia o excerto a seguir: "Uma série de tratados sobre a nossa alimentação permite-nos considerar as estreitas relações entre a alimentação e o organismo e ensinam-nos a procurar o remédio para os nossos males na alimentação e a valorizá-la como meio curativo." SCHNEIDER, E. A Cura e a Saúde pelos Alimentos.São Paulo: Casa Publicadora Brasileira, 1983. p. 14. A alimentação em hospitais deve receber constante atenção para que as refeições se adequem de acordo com a necessidade do paciente. Assim, considerando as informações apresentadas e o conteúdo estudado no livro-texto, analise os tipos diferentes de consistência dos pratos na dieta hospitalar e associe-os com suas respectivas preparações. 1) Consistência normal. 2) Consistência branda. 3) Consistência pastosa. 4) Consistência líquida. 5) Consistência líquida restrita. ( ) Arroz, feijão, legumes e carne moída com batata, batidos completamente no liquidificador. ( ) Legumes assados no forno, arroz, feijão e filé de peito de frango na chapa. ( ) Chá quente com açúcar e limão, cereal quente e sopa cremosa. ( ) Leite integral, suco de abacaxi, sopa de brócolis e sopa de chia. ( ) Arroz, grão de bico, frango na chapa e cenoura, batidos parcialmente no liquidificador. Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: Opção A 1, 4, 2, 3, 5. Opção B 3, 1, 5, 4, 2. Opção C 4, 2, 1, 5, 3. Opção D 5, 3, 1, 2, 4. Opção E 2, 5, 3, 1, 4.