Vamos analisar as alternativas para entender a principal característica da umidade relativa (UR) em psicrometria: A umidade relativa é a relação entre a quantidade de vapor de água presente no ar e a quantidade máxima que o ar pode conter a uma determinada temperatura (ponto de saturação), expressa em porcentagem. Analisando as alternativas: A) "É a temperatura medida por um termômetro com o bulbo envolto por algodão úmido." — Isso descreve a temperatura de bulbo úmido, não a umidade relativa. B) "É a temperatura em que o vapor de água passa para o estado líquido." — Isso é o ponto de orvalho, não a umidade relativa. C) "É a quantidade de energia contida numa substância ou sistema." — Isso se refere a energia, não à umidade relativa. D) "É a temperatura medida por um termômetro comum do ar úmido." — Isso é a temperatura do ar, não a umidade relativa. E) "É a medida da quantidade de água (vapor) existente no ar em relação à quantidade máxima que poderia haver (ponto de saturação)." — Esta é a definição correta da umidade relativa. Portanto, a alternativa correta é a E.