Ed
há 3 semanas
A técnica recomendada para estoques com grande rotatividade e com prazo de perecibilidade pequeno é o "just in time" (JIT) ou "primeiro a entrar, primeiro a sair" (FIFO - First In, First Out). Essas técnicas ajudam a garantir que os produtos mais antigos sejam vendidos primeiro, minimizando o desperdício e garantindo a frescura dos itens.