Vamos analisar cada uma das afirmações sobre a água: 1. A água é considerada uma solução universal. - Verdadeiro (V). A água é chamada de "solvente universal" porque pode dissolver uma grande variedade de substâncias. 2. As moléculas de água são dipolares. - Verdadeiro (V). As moléculas de água têm uma distribuição desigual de carga, o que as torna dipolares. 3. A coesão entre as moléculas de água só é possível em razão da presença de pontes de hidrogênio. - Verdadeiro (V). A coesão é devida às interações de ponte de hidrogênio entre as moléculas de água. 4. A água apresenta baixos valores de calor específico, evitando variações bruscas na temperatura dos organismos. - Falso (F). A água tem um alto calor específico, o que ajuda a regular a temperatura e evita variações bruscas. 5. Reações químicas em que ocorre união entre moléculas, com formação de água como produto, são chamadas reações de hidrólise. - Falso (F). Reações que formam água como produto são chamadas de reações de condensação, enquanto a hidrólise envolve a adição de água para quebrar moléculas. Agora, juntando as classificações, temos: V, V, V, F, F. Portanto, a alternativa correta é: V, V, V, F, F.