Para responder à sua pergunta sobre as biomembranas, precisamos focar na descrição da mobilidade dos componentes lipídicos e proteicos. A mobilidade dos lipídios e proteínas nas membranas celulares é uma característica fundamental que permite a fluidez da membrana. Analisando as alternativas: A) Permeabilidade seletiva - Refere-se à capacidade da membrana de permitir a passagem de certas substâncias, mas não descreve a mobilidade dos componentes. B) Polaridade - Relaciona-se com a distribuição de cargas elétricas, mas não aborda a mobilidade. C) Fluidez - Esta é a propriedade que descreve a mobilidade dos componentes da membrana, como os lipídios e proteínas, permitindo que eles se movam lateralmente. D) Assimetria - Refere-se à diferença na composição das camadas da membrana, mas não à mobilidade. E) Resistência mecânica - Relaciona-se à capacidade da membrana de suportar tensões, mas não à mobilidade dos componentes. Portanto, a alternativa correta que descreve a propriedade fundamental das biomembranas em relação à mobilidade de seus componentes é: C) Fluidez.