Para responder à sua pergunta sobre qual órgão é responsável pela organização geral e fiscalização das aduanas no Brasil, vamos analisar as opções: a) ANVISA - A Agência Nacional de Vigilância Sanitária é responsável pela vigilância sanitária, não pela fiscalização aduaneira. b) Secretaria da Receita Municipal - Essa secretaria cuida de tributos municipais, não da fiscalização aduaneira. c) Câmara Estadual do Brasil - Não é um órgão responsável pela fiscalização das aduanas. d) Exército - Embora o Exército tenha funções de segurança, não é o órgão responsável pela fiscalização aduaneira. e) Secretaria da Receita Federal do Brasil - Esta é a instituição responsável pela administração tributária e pela fiscalização das aduanas no Brasil. Portanto, a alternativa correta é: e) Secretaria da Receita Federal do Brasil.