Vamos analisar cada afirmativa uma a uma: ( ) A celulose pode ser facilmente extraída em água quente devido à sua estrutura altamente ramificada. É falsa. A celulose possui uma estrutura linear e altamente cristalina, o que a torna insolúvel em água quente. A extração da celulose geralmente requer processos químicos ou físicos mais complexos. ( ) Os metabólitos secundários são essenciais para a sobrevivência básica da célula vegetal, e sua ausência causa morte celular. É falsa. Metabólitos secundários não são essenciais para a sobrevivência básica da célula vegetal; eles desempenham funções importantes, como defesa e atração de polinizadores, mas a célula pode sobreviver sem eles. ( ) Alcaloides são classificados como compostos fenólicos pela presença de anéis aromáticos com grupos hidroxila. É falsa. Alcaloides não são classificados como compostos fenólicos; eles são uma classe distinta de compostos que geralmente contêm nitrogênio e não necessariamente possuem grupos hidroxila. ( ) O amido é totalmente insolúvel em água, não intumescendo nem participando como desintegrante em comprimidos. É falsa. O amido é solúvel em água quente e pode intumescer, além de ser utilizado como desintegrante em comprimidos devido à sua capacidade de absorver água e expandir. ( ) Alcaloides pertencem ao grupo dos metabólitos primários, essenciais para a sobrevivência celular. É falsa. Alcaloides são considerados metabólitos secundários, não primários, e não são essenciais para a sobrevivência celular. Portanto, as afirmativas falsas são a primeira, a segunda, a terceira, a quarta e a quinta. As justificativas para cada uma delas foram apresentadas acima.