Os óleos e gorduras não devem ser aquecidos acima de quantos graus? A 190ºC B 84ºC C 180ºC D 90ºC E 100ºC

Para responder à sua pergunta sobre a temperatura máxima para aquecer óleos e gorduras, é importante considerar o ponto de fumaça, que é a temperatura em que os óleos começam a se decompor e liberar fumaça. Analisando as opções: A) 190ºC - Esta temperatura é alta e pode ser o ponto de fumaça de alguns óleos. B) 84ºC - Esta temperatura é muito baixa para a maioria dos óleos. C) 180ºC - Esta é uma temperatura comum para muitos óleos, mas ainda pode ser considerada alta para alguns. D) 90ºC - Esta temperatura é baixa e segura para a maioria dos óleos. E) 100ºC - Esta temperatura é o ponto de ebulição da água, mas ainda é considerada baixa para muitos óleos. A opção mais segura e comum para não aquecer óleos e gorduras acima é: C) 180ºC.