Existem diversos tipos de nanopartículas que podem ser empregadas na tecnologia de alimentos. Uma dela é nanoemulsões. Assinale a afirmativa que corresponde a nanoemulsões:

1. Envolve incorporação, absorção ou dispersão de combinações de bioativos sólidos, líquidos ou gasosos dentro ou em vesículas pequenas, com diâmetro na escala nanométrica;
2. Usados para fornecer uma barreira impermeável aos gases, como oxigênio ou dióxido de carbono em garrafas leves, cartões e filmes de embalagem.
3.  
4. Consistem em uma dispersão muito fina, composta por uma fase de óleo (tal como triglicerídeos ou hidrocarbonetos) e uma fase aquosa (água ou água com algum eletrólito ou poliol), que se apresenta como gotas com diâmetro menor que 100 nm;
5. São sistemas coloidais transportadores que foram desenvolvidos para encapsular, proteger e distribuir componentes lipofílicos funcionais, tais como lipídios bioativos e drogas;