Vamos analisar cada proposição: I - "O processo de transesterificação é realizado utilizando como reagentes um lipídio e um álcool, na presença de catalisador, cujos produtos são um éster e o glicerol." Esta proposição está correta. A transesterificação é, de fato, o processo que envolve a reação de um lipídio (como óleos vegetais ou gorduras) com um álcool, resultando em ésteres (biodiesel) e glicerol. II - "O processo mais utilizado para a produção do biodiesel é a catalise homogenea e o produto final é reutilizado." Esta proposição está incorreta. Embora a catálise homogênea seja uma das formas de catalisar a transesterificação, o produto final (biodiesel) não é reutilizado no processo de produção. O glicerol, que é um subproduto, pode ser utilizado em outras aplicações, mas não o biodiesel em si. III - "Os álcoois usados nas reações para a obtenção de biodiesel são, geralmente, de cadeia curta." Esta proposição está correta. Os álcoois mais comuns utilizados na transesterificação para a produção de biodiesel são o metanol e o etanol, que são álcoois de cadeia curta. Agora, vamos resumir as proposições: - I: Correta - II: Incorreta - III: Correta Portanto, as proposições I e III estão corretas. A alternativa correta é: E) Apenas as proposições I e III estão corretas.