Vamos analisar cada uma das assertivas: I. A capacidade de produção de força máxima de uma fibra muscular pode ser mensurada por meio da quantidade de força produzida pela fibra por unidade de área de corte transversal da fibra. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a força máxima de uma fibra muscular é frequentemente expressa em relação à sua área de seção transversal. II. A segunda propriedade relacionada à contratilidade das fibras musculares se refere à velocidade de contração, que é comparada pela medida da velocidade de deslizamento máximo (Vmax) das fibras, de maneira individualizada. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a velocidade de contração é uma característica importante das fibras musculares e é medida pela Vmax. III. Fatores bioquímicos relacionados à atividade da ATPase da miosina são fator primordial na Vmax das fibras musculares, onde fibras glicolíticas apresentam altas atividades de ATPase e, consequentemente, Vmax alta, enquanto fibras com baixas atividades de ATPase apresentam Vmax baixa (fibras oxidativas). Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a atividade da ATPase da miosina influencia diretamente a velocidade de contração das fibras musculares. Dessa forma, todas as afirmativas I, II e III são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta é: e) As afirmativas I, II e III são verdadeiras.