O coentro (Coriandrum sativum L.) é uma hortaliça folhosa e 3 aromática da família Apiaceae, adaptada a regiões de clima quente, com melhor 4 desenvolvimento em temperaturas acima de 25 °C. Morfologicamente, apresenta 5 caule ereto e ramificado, folhas bipinadas e flores brancas em umbelas, atingindo 6 de 30 a 70 cm de altura. A colheita ocorre entre 30 e 40 dias após o plantio, antes 7 do pendoamento. Sua rusticidade e ampla adaptação a diferentes sistemas de 8 cultivo — convencional, orgânico, protegido, fertirrigado e hidropônico — 9 favorecem o uso em cultivos intensivos e a geração de renda para pequenos 10 produtores (NUNES et al., 2007; REIS et al., 2016; SOARES et al., 2017; 11 SANTOS et al., 2023).