Vamos analisar cada uma das afirmativas: I. Observar a ética das informações e a necessidade da corresponsabilização entre enfermeiro e usuário do serviço de saúde. Esta afirmativa está correta, pois a ética e a corresponsabilização são fundamentais na relação entre enfermeiro e paciente. II. Estabelecer uma relação profissional e persuadir a pessoa para hábitos que a ciência evidencia como saudáveis. Esta afirmativa é problemática, pois persuadir pode não ser a abordagem mais ética ou eficaz. O ideal é promover a conscientização e a educação, respeitando a autonomia do paciente. III. Encorajar a comunicação, estimulando a expressão do que o indivíduo está pensando e sentindo. Esta afirmativa está correta, pois a comunicação é essencial na consulta de enfermagem. Agora, vamos às alternativas: A) Todas as afirmativas estão corretas. Falso, pois a afirmativa II não está correta. B) Apenas a afirmativa I está correta. Falso, pois a afirmativa III também está correta. C) Apenas as afirmativas I e II estão corretas. Falso, pois a II não está correta. D) Apenas as afirmativas I e III estão corretas. Verdadeiro, pois I e III estão corretas. E) Apenas a afirmativa II está correta. Falso, pois a II não está correta. Portanto, a alternativa correta é: D) Apenas as afirmativas I e III estão corretas.