Vamos analisar cada uma das alternativas apresentadas: a) Na falência, para fins exclusivos de votação em assembleia geral, o crédito em moeda estrangeira será convertido para moeda nacional pelo câmbio da véspera da data de realização da assembleia. - Esta afirmativa está correta, mas se refere à falência, não à recuperação judicial. b) A recuperação judicial, ao promover o afastamento do devedor de suas atividades, visa a preservar e otimizar a utilização produtiva dos bens, ativos e recursos produtivos, inclusive os intangíveis, da empresa. - Esta afirmativa é incorreta, pois a recuperação judicial não visa o afastamento do devedor, mas sim a sua recuperação e continuidade das atividades. c) O pedido de homologação do plano de recuperação extrajudicial acarretará, para todos os credores, independentemente de estarem ou não sujeitos ao plano, a impossibilidade do pedido de decretação de falência. - Esta afirmativa é incorreta, pois a homologação do plano de recuperação extrajudicial não impede a decretação de falência para credores que não estão sujeitos ao plano. d) Em uma ação de recuperação judicial ou de falência, o administrador judicial poderá ser um médico, um museólogo, um bibliotecário ou um químico, desde que este seja um profissional idôneo. - Esta afirmativa é incorreta, pois a lei exige que o administrador judicial seja um profissional com formação em Direito ou Contabilidade, e não qualquer profissional idôneo. e) Nas ações de falência, os créditos oriundos de sanções pecuniárias por infração das leis penais e administrativas têm preferência sobre créditos cujos titulares tenham direito legal à retenção sobre coisa dada em garantia pelo devedor. - Esta afirmativa é incorreta, pois os créditos com garantia têm preferência sobre os créditos oriundos de sanções pecuniárias. Após a análise, a alternativa correta é a) porque, embora se refira à falência, é a única que apresenta uma informação correta em relação ao contexto de assembleia geral.