Vamos analisar cada assertiva: I - No 1° Congresso Internacional de Arquitetos e Técnicos de Monumentos Históricos, organizado em Atenas no ano de 1931, abandonou-se a ideia de restauro estilístico como uma abordagem possível no século XX, em favor do respeito à obra histórica e artística do passado. Verdadeiro, essa assertiva está correta, pois o congresso realmente promoveu uma mudança de paradigma em relação ao restauro. II - O documento produzido nessa ocasião foi intitulado Carta de Atenas de 1931, inaugurando uma série de outros que seriam identificados como Cartas Patrimoniais. Verdadeiro, a Carta de Atenas de 1931 é um documento importante que influenciou a preservação do patrimônio. III - A Carta de Atenas não serviu de embasamento para a reformulação das legislações de cada um dos países que atenderam à conferência. Falso, essa assertiva está incorreta, pois a Carta de Atenas influenciou sim a reformulação das legislações de preservação do patrimônio em vários países. Com base na análise, a assertiva III é a única que está incorreta. Portanto, a alternativa correta é: "Apenas III".