Vamos analisar cada afirmativa: I. O modo como o ser humano se relaciona e se organiza na realidade determina a sua consciência. Verdadeiro, essa afirmativa está alinhada com a concepção materialista dialética, que enfatiza que as condições materiais e sociais influenciam a consciência. II. O ser humano só pode conhecer o concreto, pois, para essa abordagem teórica, não há o subjetivo. Falso, essa afirmativa é incorreta. A Psicologia Sócio-histórica reconhece a importância do subjetivo, embora enfatize que ele é moldado pelas condições materiais e sociais. III. A realidade é concebida como uma totalidade de determinações ordenadas de modo a constituir uma unidade, geradora das próprias contradições, que promove transformações. Verdadeiro, essa afirmativa está correta e reflete a visão dialética da realidade. Portanto, apenas as afirmativas I e III estão corretas. A alternativa que contém apenas as afirmativas corretas é: "Está correto somente o afirmado em I e III." Como não há uma opção específica listada, a resposta correta é que apenas I e III estão corretas.