Vamos analisar cada afirmação: I. Arroz é de origem asiática. Foi trazido pelos colonizadores para o Brasil, talvez de Cabo Verde. Registros apontam uso do sal há 5 mil anos. Usado na Antiguidade greco-romana, mas antes chineses extraiam sal do oceano. Essa afirmação é verdadeira, pois o arroz realmente tem origem asiática e foi introduzido no Brasil pelos colonizadores. II. Brasil séc. XVI: sal, apesar de abundante no Brasil, era importado das salinas portuguesas, pois a metrópole tinha monopólio do sal. Essa afirmação é verdadeira, pois durante o período colonial, o sal era importado de Portugal devido ao monopólio. III. Açúcar se originou na Índia. Foi trazido para a Europa pelos africanos que já usavam açúcar no século XVI. Essa afirmação é parcialmente verdadeira, pois o açúcar realmente se originou na Índia, mas a parte sobre os africanos não está correta, pois o açúcar foi trazido para a Europa principalmente pelos árabes. IV. Brasil: açúcar foi trazido pelos portugueses, no século XVI, das Madeiras. No Brasil, era muito utilizado na confecção de doces. Essa afirmação é verdadeira, pois o açúcar foi introduzido no Brasil pelos portugueses e era amplamente utilizado. V. A pimenta foi trazida da África, mas indígenas tinham um consumo genérico da pimenta. Essa afirmação é parcialmente verdadeira, pois a pimenta-do-reino é nativa da América, enquanto outras pimentas podem ter origens diversas. Os indígenas já consumiam pimentas nativas antes da chegada dos europeus. Agora, vamos verificar as alternativas: a) e estão corretas. (Incorreta, pois a III e V têm informações imprecisas) b) I e IV estão corretas. (Correta, pois ambas são verdadeiras) c) Todas as afirmações estão corretas. (Incorreta, pois III e V têm informações imprecisas) d) I, II, III e V estão corretas. (Incorreta, pois III e V têm informações imprecisas) Portanto, a alternativa correta é: b) I e IV estão corretas.