Vamos analisar as afirmativas: I. Constituem, no chamado turismo rural, serviços de hospedagem em casas rústicas, como as chamadas palafitas, ocas indígenas e outras habitações que integram a arquitetura regional. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o turismo rural realmente envolve hospedagem em estruturas que refletem a arquitetura regional. II. Agroturismo é caracterizado como a atividade que permite o acompanhamento da produção agrícola, pelo hóspede, apenas para o conhecimento dele, não permitindo que ele participe dos trabalhos desenvolvidos. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois o agroturismo geralmente permite que os hóspedes não apenas acompanhem, mas também participem das atividades agrícolas. Agora, vamos verificar as alternativas: a) I, apenas. (Correta, pois a afirmativa I é verdadeira) b) II e III. (Incorreta, pois a afirmativa II é falsa) c) e II. (Incorreta, pois a afirmativa II é falsa) d) II e III. (Incorreta, pois a afirmativa II é falsa) Portanto, a alternativa correta é: a) I, apenas.