Vamos analisar cada uma das asserções: I – A famosa e importante rede de fast food identificou uma força do ambiente externo, daí a preocupação em mudar o cardápio. Verdadeiro, a rede percebeu uma tendência no comportamento dos consumidores (uma força externa) e decidiu adaptar seu cardápio para atender a essa demanda. II – A empresa viu em uma pesquisa uma oportunidade de ampliar o número de clientes, ofertando novos tipos de produtos, sem afetar os produtos existentes. Verdadeiro, a rede identificou uma oportunidade de mercado e decidiu inovar sem eliminar os produtos já existentes. III – Com o resultado da pesquisa, a empresa descobriu uma ameaça, porém com a força que tem com sua marca, transformou isso em oportunidade. Falso, a descrição não menciona que a empresa identificou uma ameaça, mas sim uma oportunidade ao perceber a tendência de alimentação saudável. Com base na análise, as asserções I e II são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta deve conter essas duas afirmações. Como não foram fornecidas opções específicas, a resposta correta é que as asserções I e II estão corretas.