Vamos analisar cada afirmativa: I. Atividade física regular, diminuição do peso corporal e ingestão de alimentos naturais e pouco industrializados são medidas de prevenção do câncer e promoção da saúde. Verdadeiro, essas são medidas reconhecidas para a prevenção do câncer. II. A realização periódica do exame preventivo, conhecido como exame de Papanicolau, de acordo com protocolos do Ministério da Saúde, é uma medida de prevenção para o câncer de mama. Falso, o exame de Papanicolau é utilizado para a detecção precoce do câncer de colo do útero, não do câncer de mama. O exame preventivo para câncer de mama é a mamografia. III. Os nitritos são conservantes muito utilizados em alimentos, principalmente nos chamados embutidos (salsicha, presunto, salaminho, mortadela, entre outros). Este conservante é recomendado como parte de uma alimentação saudável e não está associado à promoção de nenhum tipo de câncer. Falso, os nitritos estão associados a um aumento do risco de certos tipos de câncer, especialmente câncer colorretal. IV. O tabagismo é um fator de risco conhecido para o desenvolvimento de diversos tipos de câncer. Sabemos que o tabagismo é a principal causa para o desenvolvimento do câncer de pulmão e a maioria dos casos dessa doença está diretamente relacionada ao consumo de tabaco. Assim, cessar o hábito de fumar é uma importante medida de prevenção para o desenvolvimento de diversos cânceres, principalmente o de pulmão. Verdadeiro, essa afirmativa está correta. Agora, resumindo os resultados: - I: Verdadeiro - II: Falso - III: Falso - IV: Verdadeiro Portanto, as afirmativas verdadeiras são I e IV. A alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: A) I e IV, apenas.