O glicogênio no fígado tem funções importantes, como: 1. Armazenamento de energia: O glicogênio representa cerca de 10% do peso do fígado e serve como uma reserva de energia que pode ser mobilizada rapidamente. 2. Liberação de glicose: Durante o jejum, os depósitos de glicogênio podem ser exauridos em 12-24 horas. O fígado libera glicose na corrente sanguínea, que é essencial para o funcionamento do cérebro e de outros tecidos. 3. Glicose-6-fosfatase: O fígado contém essa enzima, que remove o grupo fosfato da glicose-6-fosfato, permitindo a conversão em glicose livre, que pode ser liberada na corrente sanguínea. 4. Regulação hormonal: A adrenalina estimula a quebra do glicogênio, enquanto a insulina promove sua síntese, ajudando a regular os níveis de glicose no sangue. Essas funções são cruciais para manter a homeostase da glicose e fornecer energia para o corpo, especialmente durante períodos de jejum.