Vamos analisar cada assertiva: I. Iniciar a comunicação, transmitindo a sua mensagem para receptor. Verdadeira, essa é uma função do emissor, que é responsável por iniciar a comunicação. II. Definir qual meio de comunicação será utilizado na transmissão da mensagem. Verdadeira, o emissor também tem o papel de escolher o meio de comunicação adequado para transmitir a mensagem. III. Interpretar conteúdo da mensagem. Falsa, a interpretação do conteúdo da mensagem é uma função do receptor, não do emissor. Com base nessa análise, as assertivas I e II estão corretas. Portanto, a alternativa correta que contém todas as assertivas verdadeiras é: nenhuma das alternativas apresentadas. Se precisar de mais ajuda, é só avisar!