O método de Karl Fischer é amplamente utilizado para a determinação de umidade em diferentes tipos de amostras, mas ele é especialmente eficaz em situações onde a umidade é baixa e a presença de substâncias voláteis pode interferir em outros métodos de análise. Vamos analisar as alternativas: A) Alimentos com baixo teor de umidade e presença de substâncias voláteis - Esta opção é adequada, pois o método de Karl Fischer é ideal para amostras com baixo teor de umidade, onde outros métodos podem não ser precisos devido à volatilidade. B) Alimentos líquidos de fácil evaporação - Embora o método possa ser aplicado, ele não é a escolha preferencial para líquidos que evaporam facilmente, pois a evaporação pode interferir na medição. C) Produtos ricos em açúcares e óleos essenciais - O método de Karl Fischer pode ser usado, mas não é a aplicação preferencial, pois açúcares e óleos podem interferir na análise. D) Amostras com elevado teor de proteínas - O método não é especificamente preferido para amostras ricas em proteínas, pois a proteína em si não é o foco da análise de umidade. Diante dessa análise, a alternativa correta é: A) Alimentos com baixo teor de umidade e presença de substâncias voláteis.