Vamos analisar cada uma das afirmativas sobre planejamento: I. Planejar é uma ação que engloba uma série de fatores. Essa atividade está presente em qualquer empreendimento humano, do mais simples ato de levantar da cama e planejar o dia até a organização de uma trajetória profissional de forma científica. Verdadeira, essa afirmativa é correta, pois o planejamento realmente abrange diversos fatores e contextos. II. O ato de planejar engloba uma série de questões e pode ter como foco um dia, um evento, uma aula. Verdadeira, essa afirmativa também está correta, pois o planejamento pode se aplicar a diferentes escalas e contextos. III. Planejar consiste em prever e decidir sobre realização, o que fazer, como fazer e como analisar a fim de se verificar se o que se pretende e se a ação para tal foi atingida. Verdadeira, essa afirmativa é correta, pois descreve bem o processo de planejamento. IV. Planejar o processo educativo é antecipar e agir de forma funcional, promovendo exclusivamente a aprendizagem, sem desvios e condições para aplicação de outros conceitos educacionais. Falsa, essa afirmativa é incorreta, pois o planejamento educacional deve considerar diversos aspectos e não pode ser restrito a promover exclusivamente a aprendizagem, ignorando outros conceitos educacionais. Com base na análise, as alternativas verdadeiras são I, II e III. Portanto, a alternativa correta é: I, II e III.