Para entender a proteção do ovo contra microrganismos, é importante conhecer a estrutura do ovo e a ordem dos elementos de defesa. A sequência correta dos elementos de defesa, da superfície para o interior, é a seguinte: 1. Cutícula: é a primeira linha de defesa, uma camada fina que cobre a casca do ovo. 2. Casca: a parte externa que protege o conteúdo do ovo. 3. Clara: que contém proteínas antimicrobianas que ajudam a proteger o embrião. 4. Gema: que é a parte interna do ovo onde o embrião se desenvolve. Analisando as alternativas: a) Gema → clara → casca → cutícula - Incorreta, pois começa pela gema. b) Casca → cutícula → clara → proteínas antimicrobianas - Incorreta, pois a cutícula está sobre a casca. c) Cutícula → casca → clara → proteínas antimicrobianas - Incorreta, pois a casca vem antes da clara. d) Clara → casca → cutícula → gema - Incorreta, pois a clara não é a primeira. Nenhuma das alternativas está correta. A sequência correta deveria ser: Cutícula → Casca → Clara → Gema. Se precisar de mais ajuda, é só avisar!