Para responder à sua pergunta, precisamos identificar qual das leis mencionadas trata especificamente da Assistência Educacional e da Remição da Pena no contexto da Lei de Execução Penal. Analisando as opções: A) Constituição Federal /88 - Embora a Constituição trate de direitos e garantias, não é a lei específica sobre a execução penal. B) Lei nº 8310/93 - Esta lei não é a que trata da execução penal. C) Lei nº 7210/84 - Esta é a Lei de Execução Penal, que aborda a assistência educacional e a remição da pena. D) Lei nº 8020/84 - Esta lei não é a que trata da execução penal. Portanto, a alternativa correta é: C) Lei nº 7210/84.