Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre os lipídeos e sua digestão e absorção: A) São nanomoléculas hidrossolúveis. - Incorreto, pois os lipídeos são moléculas grandes e hidrofóbicas, não hidrossolúveis. B) São micronutrientes e não precisam passar pelo processo de digestão antes de serem absorvidos. - Incorreto, pois os lipídeos precisam ser digeridos antes da absorção. C) São macromoléculas e o principal lipídeo presente na dieta humana é o triglicerídeo. - Correto, os lipídeos são macromoléculas e os triglicerídeos são, de fato, os principais lipídeos na dieta. D) Após sua absorção, os lipídeos são transportados pela corrente sanguínea como ácidos graxos livres. - Incorreto, pois após a absorção, os lipídeos são geralmente transportados na forma de lipoproteínas, não como ácidos graxos livres. E) Os lipídeos são absorvidos na forma de aminoácidos. - Incorreto, pois os lipídeos não são absorvidos como aminoácidos, que são componentes das proteínas. Portanto, a alternativa correta é: C) São macromoléculas e o principal lipídeo presente na dieta humana é o triglicerídeo.