Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta: A) As amostragens de agentes químicos em ambientes para o cálculo da dose de exposição são simples de serem realizadas. - Essa afirmação não é verdadeira, pois a amostragem de agentes químicos pode ser complexa e requer cuidados específicos. B) A dose é a quantidade de uma substância química em relação ao peso corporal de uma pessoa. - Esta afirmação está correta, pois a dose é frequentemente expressa em relação ao peso corporal, como mg/kg. C) Paracelso afirmava que dose e efeitos são sinônimos e não tem potencial de causar efeitos negativos sobre a saúde do ser humano. - Essa afirmação é incorreta. Paracelso é conhecido por dizer que "a dose faz o veneno", ou seja, a dose é crucial para determinar se uma substância é tóxica ou não. D) A dose é uma medida de caráter qualitativo. - Isso também está incorreto, pois a dose é uma medida quantitativa. Portanto, a alternativa correta é: B) A dose é a quantidade de uma substância química em relação ao peso corporal de uma pessoa.