Vamos analisar cada afirmativa sobre a produção de etanol: I. A cana-de-açúcar é a principal matéria-prima no Brasil. Verdadeiro, a cana-de-açúcar é realmente a principal fonte de produção de etanol no Brasil. II. A vinhaça, resíduo da destilação, pode ser usada para fertirrigação. Verdadeiro, a vinhaça é frequentemente utilizada na fertirrigação, pois é rica em nutrientes. III. O etanol hidratado apresenta teor alcoólico próximo ao azeótropo etanol/água. Verdadeiro, o etanol hidratado tem um teor alcoólico que é próximo ao azeótropo, que é uma mistura de etanol e água. IV. O processo de desidratação do etanol nunca utiliza solventes orgânicos. Falso, existem processos de desidratação que podem utilizar solventes orgânicos. Com base na análise, as afirmativas I, II e III são verdadeiras. Portanto, a alternativa que apresenta as afirmativas corretas é: A. Apenas I, II e III.