Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar qual delas não é verdadeira em relação à "Lei do Exercício Profissional" da enfermagem: a) Para o enfermeiro, essa lei define e assegura especificamente suas atividades, inclusive considerando algumas privativas. - Esta afirmação é verdadeira, pois a lei realmente define as atividades do enfermeiro. b) Trata-se da lei mais importante de nossa categoria profissional, a Lei do Exercício Profissional (Lei n. 7.498/1986), que regulamenta o exercício da enfermagem, reconhecendo o diploma do enfermeiro em todo o território nacional. - Esta afirmação também é verdadeira, pois a lei é fundamental para a regulamentação da profissão. c) Art. 11. O Enfermeiro exerce todas as atividades de Enfermagem, cabendo-lhe, PRIVATIVAMENTE, direção do órgão de enfermagem integrante da estrutura básica da instituição de saúde, pública ou privada, e chefia de serviço e de unidade de Enfermagem. - Esta afirmação é verdadeira, pois o artigo menciona as atividades privativas do enfermeiro. d) Atividades que só podem ser exercidas pelo enfermeiro, garantindo e assegurando seu diploma e estabelecendo a finalidade de seu trabalho. - Esta afirmação é verdadeira, pois a lei realmente garante atividades privativas do enfermeiro. e) Ela não reconhece as categorias profissionais de enfermagem, como o enfermeiro, o técnico e o auxiliar de enfermagem, estabelecendo as principais atribuições para o exercício profissional de cada uma. - Esta afirmação é falsa, pois a lei reconhece as diferentes categorias profissionais de enfermagem. Portanto, a alternativa que não podemos dizer que é verdadeira em relação à "Lei do Exercício Profissional" é: e.