A inflação de demanda ocorre quando a demanda por bens e serviços excede a capacidade de produção da economia. Isso leva a um aumento nos preços, pois mais consumidores estão competindo pelos mesmos produtos. Analisando as alternativas: a) Quando há um aumento nos custos de produção das empresas - Isso se refere à inflação de custos, não à inflação de demanda. b) Quando a demanda por bens e serviços supera a capacidade de produção da economia - Esta é a definição correta de inflação de demanda. c) Quando os governos aumentam os impostos sobre os consumidores - Isso pode afetar a demanda, mas não caracteriza a inflação de demanda. d) Quando há uma escassez de recursos naturais - Isso pode levar a uma inflação de custos, mas não é uma definição de inflação de demanda. Portanto, a alternativa correta é: b) Quando a demanda por bens e serviços supera a capacidade de produção da economia.