Vamos analisar as alternativas apresentadas sobre as lavanderias em hotéis: A) "Observa-se uma valorização recente da lavanderia em hotéis centrais, visando a redução dos custos operacionais." - Esta afirmação pode ser verdadeira, pois a eficiência nas operações é sempre uma preocupação em hotéis. B) "As lavanderias apresentam três setores operacionais distintos: roupa de hotel, dos óculos e abastecimento de carrinhos." - Esta afirmação parece confusa, pois "dos óculos" não é um setor típico em lavanderias de hotéis. C) "Usualmente, as lavanderias são instaladas em pavimentos superiores, o que demanda elevadores de carga entre Terra e lavanderia." - Essa afirmação é incorreta, pois as lavanderias geralmente são localizadas em áreas de serviço, que podem ser no subsolo ou em andares de fácil acesso. D) "As lavanderias ocupam áreas relativamente pequenas, se comparado ao volume de roupa que processam diariamente." - Essa afirmação é verdadeira, pois as lavanderias costumam ser projetadas para maximizar a eficiência do espaço. Após analisar as opções, a alternativa correta é a D: "As lavanderias ocupam áreas relativamente pequenas, se comparado ao volume de roupa que processam diariamente."