Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) A aferição da pressão arterial (PA) deve ser feita em um ambiente tranquilo e após um período de repouso, pois fatores como atividade física, consumo de café e uso de cigarros podem interferir nos resultados. Portanto, essa afirmação está incorreta. B) A verificação da glicemia capilar é importante para o monitoramento de pacientes com diabetes, mesmo que estejam controlados. Além disso, a antissepsia deve ser feita corretamente, mas a afirmação sobre a umidade do álcool não é adequada. Portanto, essa alternativa também está incorreta. C) A alimentação deve ser orientada de forma a incluir verduras e legumes, que são importantes para a saúde. Além disso, a atividade física é recomendada, desde que adequada e supervisionada, pois ajuda no controle da pressão arterial e da glicemia. Portanto, essa alternativa está incorreta. D) Os cuidados para prevenir o pé diabético são essenciais, mas a afirmação contém erros. Não se deve lavar os pés com água quente, pois isso pode causar queimaduras. A hidratação deve ser feita, mas evitando a umidade entre os dedos. Portanto, essa alternativa está incorreta. E) A aferição da pressão arterial deve ser feita corretamente, e a técnica de estimar a pressão sistólica pela palpação é válida. O valor da pressão sistólica é realmente determinado pela ausculta do primeiro som (fase I de Korotkoff). Portanto, essa alternativa está correta. A alternativa correta é: E) Para evitar erros na aferição da pressão arterial, é preciso que o profissional estime o nível da pressão sistólica pela palpação do pulso radial, que definirá até quando o manguito deve ser inflado (20 a 30 mmHg acima do nível estimado). Contudo, o valor da pressão sistólica será determinado pela ausculta do primeiro som (fase I de Korotkoff).