Vamos analisar cada uma das assertivas para identificar a alternativa INCORRETA: Opção A: A consistência da pomada pode ser ajustada com a adição de cera. Isso está correto, pois a cera é frequentemente utilizada para aumentar a viscosidade das pomadas. Opção B: Para preparar o sabonete em barra fitoterápica, deve-se pesar e picar a base glicerinada transparente em cubos pequenos e derreter em banho-maria. Isso também está correto, pois é um método comum de preparo de sabonetes. Opção C: As pomadas são sistemas termodinamicamente instáveis, nos quais há a mistura de dois líquidos, dispersos entre si com gotículas e/ou cristais líquidos. Essa afirmação é INCORRETA, pois as pomadas são geralmente emulsões, e não se caracterizam como sistemas termodinamicamente instáveis dessa forma. Opção D: O banho faz-se em uma infusão ou decocção mais concentrada, que deve ser coada e misturada na água do banho. Isso está correto, pois é uma prática comum na fitoterapia. Portanto, a alternativa INCORRETA é a Opção C.