Vamos analisar cada afirmativa: I - As tomadas de força devem ser individualizadas, ou seja, uma para cada equipamento. Verdadeiro, essa prática é recomendada para evitar sobrecargas e garantir a segurança dos equipamentos. II - As luminárias devem contar com proteção adequada contra quebras e explosão e estarem em adequado estado de conservação. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a proteção das luminárias é essencial em ambientes industriais para garantir a segurança. III - As instalações físicas, como piso, parede e teto, devem possuir revestimento liso, impermeável e lavável e serem mantidas íntegras e conservadas. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois as características mencionadas são fundamentais para a higiene e manutenção em cozinhas industriais. IV - As instalações elétricas devem estar embutidas ou, quando exteriores, revestidas por tubulações isolantes. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois é importante para a segurança e proteção das instalações elétricas. Como todas as afirmativas (I, II, III e IV) estão corretas, a alternativa correta deve incluir todas elas. Se houver uma opção que mencione todos os itens, essa será a resposta correta. Se não houver, você deve criar uma nova pergunta.