A observação parece simples, mas é necessário um treino para transformar o que você vê em um comportamento mensurável e passível de análise. Observação é analisar, enxergar e pesquisar de forma cautelosa. É importante ter em mente, que uma inspeção de segurança é como uma pesquisa sobre o que está sendo avaliado e, assim, é necessário utilizar várias ferramentas com o objetivo de levantar informações. A observação é uma destas ferramentas. A análise sensorial é uma ferramenta que permite medir, interpretar e provocar reações produzidas por propriedades de objetos, ambientes, experiências e como elas são percebidas pelos órgãos dos sentidos. A sensação é o julgamento dado pelo sujeito com base nas informações das sensações. É a interpretação por parte do indivíduo do que foi captado pelos sentidos. É um processo que pode ser influenciada por fatores fisiológicos e psicológicos, tanto quanto por questões externas como aspectos culturais e sociais. E a percepção é basicamente uma resposta de um receptor sensorial a estímulos externos, ou seja, é uma resposta fisiológica do organismo. É um processo em que os sentidos humanos