Vamos analisar cada um dos pilares da Produção Enxuta mencionados: I. Especificar o valor na ótica do cliente. Correto, este é um dos princípios fundamentais da Produção Enxuta, que busca entender o que é valor para o cliente. II. Definir o fluxo de valor e eliminar o que não agrega valor. Correto, este pilar também é essencial, pois envolve mapear o fluxo de valor e eliminar desperdícios. III. Estabelecer um fluxo contínuo, balanceando e sincronizando a produção. Correto, a Produção Enxuta busca um fluxo contínuo para evitar interrupções e melhorar a eficiência. IV. Adotar o critério da produção puxada a partir do cliente. Correto, a produção puxada é um conceito chave na Produção Enxuta, onde a produção é baseada na demanda do cliente. V. Trabalhar com “zero” defeito, com perfeição em todas as atividades. Correto, a busca pela qualidade total e pela eliminação de defeitos é um objetivo importante na Produção Enxuta. Com base na análise, todos os itens I, II, III, IV e V estão corretos. Portanto, a alternativa correta é: E. I; II; III; IV e V estão corretas.