Analisando as alternativas apresentadas, podemos observar o seguinte: a) Ignorar as mudanças no Direito - Ignorar mudanças não é um desafio, mas sim uma falha que as universidades devem evitar. b) Adaptar-se às novas tecnologias - Este é um desafio real e atual enfrentado pelas universidades, pois a tecnologia está em constante evolução e é fundamental que as instituições se adaptem para oferecer uma educação relevante. c) Aumentar o número de disciplinas - Embora possa ser um desafio, não é necessariamente uma prioridade ou um desafio atual em comparação com a adaptação às novas tecnologias. d) Reduzir custos - Embora a redução de custos seja uma preocupação, não é um desafio exclusivo das universidades, mas sim uma questão geral enfrentada por muitas instituições. Portanto, a alternativa correta é: b) Adaptar-se às novas tecnologias (X).