O princípio da ampla defesa é um dos pilares do devido processo legal e garante que todos os envolvidos em um processo tenham o direito de se defender adequadamente, podendo apresentar suas razões e provas. Analisando as alternativas: a) A proteção dos acusados no âmbito penal - Embora a ampla defesa se aplique no âmbito penal, ela não se limita a ele. b) O direito de todos a serem ouvidos em um processo - Esta alternativa reflete corretamente o princípio da ampla defesa, que assegura que todos tenham a oportunidade de se defender. c) A defesa apenas em ações civis - Isso é incorreto, pois a ampla defesa se aplica a todos os tipos de processos, não apenas civis. d) A possibilidade de anulação de sentenças - Isso não representa o princípio da ampla defesa, mas sim uma consequência de sua violação. Portanto, a alternativa correta é: b) O direito de todos a serem ouvidos em um processo.