Para responder à pergunta sobre o que são nutracêuticos, vamos analisar as alternativas: a) Alimentos que não oferecem benefícios à saúde - Esta opção está incorreta, pois nutracêuticos são, por definição, produtos que oferecem benefícios à saúde. b) Produtos derivados de alimentos que oferecem benefícios à saúde - Esta opção está correta, pois nutracêuticos são, de fato, produtos que têm propriedades benéficas para a saúde e podem ser derivados de alimentos. c) Apenas vitaminas e minerais - Esta opção é muito restritiva, pois nutracêuticos incluem uma variedade de compostos bioativos, não se limitando apenas a vitaminas e minerais. d) Apenas medicamentos - Esta opção também está incorreta, pois nutracêuticos não são apenas medicamentos, mas sim produtos alimentares que podem ter efeitos benéficos à saúde. Portanto, a alternativa correta é: b) Produtos derivados de alimentos que oferecem benefícios à saúde.