Para identificar proteínas em misturas biológicas, a técnica mais comumente utilizada é a eletroforese. Essa técnica permite separar as proteínas com base em seu tamanho e carga elétrica, facilitando a análise e identificação. Analisando as alternativas: a) Eletroforese - Correta, é a técnica utilizada para separação e identificação de proteínas. b) Cálculo diferencial - Não é uma técnica de identificação de proteínas. c) Fotografia - Não se relaciona com a identificação de proteínas. d) Pintura - Também não é uma técnica relevante para esse propósito. Portanto, a alternativa correta é: a) Eletroforese.