Analisando as alternativas apresentadas, podemos observar que as questões deontológicas na ética e bioética se referem à responsabilidade e ao compromisso do profissional de saúde com a vida e a saúde dos pacientes, além da importância da relação com a comunidade. Vamos analisar as opções: A) A importância da vida e da saúde do profissional de saúde - Essa opção não se encaixa, pois a deontologia foca mais na vida e saúde dos pacientes. B) Que ser profissional de saúde está na dependência da vivência das pessoas - Essa opção é um pouco vaga e não aborda diretamente a responsabilidade ética. C) O grau de responsabilidade do profissional diante do cliente e da comunidade - Esta opção reflete bem a essência das questões deontológicas, que envolvem a responsabilidade do profissional. D) O significado da profissão e as técnicas práticas para prestar atendimento com qualidade - Embora importante, essa opção não aborda diretamente a questão deontológica. E) A desempenhar bem as tarefas para agradar principalmente aos superiores - Essa opção não é adequada, pois a ética não deve ser baseada em agradar superiores, mas sim em responsabilidade e compromisso com os pacientes. Portanto, a alternativa correta é: C) O grau de responsabilidade do profissional diante do cliente e da comunidade.