Para responder à sua pergunta, precisamos considerar a definição de saúde segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS). A OMS define saúde não apenas como a ausência de doenças, mas como um estado de completo bem-estar físico, mental e social. Analisando as alternativas: A) Qualidade de vida - Embora relacionada, não é a definição completa de saúde. B) Estado de completo bem-estar físico, mental e social - Esta é a definição exata da OMS. C) Ausência de doenças ou enfermidades - Esta é uma definição mais limitada e não abrange o conceito completo de saúde. D) Bem-estar psicológico e social - Também não é a definição completa, pois não inclui o aspecto físico. E) Ter hábitos alimentares inadequados - Esta opção não se relaciona com a definição de saúde. Portanto, a alternativa correta que apresenta o conceito de saúde segundo a OMS é: B) Estado de completo bem-estar físico, mental e social.