Um controlador lógico programável (CLP) é um dispositivo utilizado em automação industrial para controlar processos e máquinas. Sua função principal é processar sinais de entrada e saída, tanto digitais quanto analógicos, para realizar o controle de processos industriais. Analisando as alternativas: a) Medir a temperatura de equipamentos industriais - Embora um CLP possa ser usado para monitorar a temperatura, essa não é sua função principal. b) Executar a programação de curvas de aquecimento - Isso pode ser uma aplicação, mas não é a função principal do CLP. c) Processar entradas e saídas digitais e analógicas para controle de processos - Esta é a função principal de um CLP, que é projetado para receber sinais de sensores e enviar comandos para atuadores. d) Monitorar a qualidade do produto final - Isso pode ser parte de um sistema de automação, mas não é a função principal do CLP. Portanto, a alternativa correta é: c) Processar entradas e saídas digitais e analógicas para controle de processos.