Para identificar o que caracteriza a célula eucariótica, vamos analisar as alternativas: a) Não possui núcleo - Incorreto, pois as células eucarióticas possuem núcleo definido. b) Possui núcleo definido - Correto, essa é uma das principais características das células eucarióticas. c) Não possui membrana plasmática - Incorreto, todas as células, incluindo as eucarióticas, possuem membrana plasmática. d) Não possui organelas - Incorreto, as células eucarióticas possuem organelas, como mitocôndrias, retículo endoplasmático, entre outras. e) É exclusiva dos seres procariontes - Incorreto, pois as células eucarióticas são diferentes das procariontes. Portanto, a alternativa correta é: b) Possui núcleo definido.