A angina estável é caracterizada por dor torácica que ocorre de forma previsível, geralmente desencadeada por esforço físico ou estresse emocional, e que alivia com repouso ou uso de nitratos. Analisando as alternativas: A) Dor torácica intensa e prolongada - Isso pode se referir a angina instável ou infarto, não à angina estável. B) Dor torácica que ocorre apenas em repouso - Isso não é característico da angina estável, pois ela ocorre com esforço. C) Dor torácica desencadeada por esforço físico ou estresse - Esta é a definição correta da angina estável. D) Dor torácica associada a náuseas e vômitos - Isso pode ocorrer em várias condições, mas não é específico da angina estável. E) Dor torácica acompanhada de hipoxia - Isso não é uma característica específica da angina estável. Portanto, a alternativa correta é: C) Dor torácica desencadeada por esforço físico ou estresse.