Para determinar qual dos ácidos graxos possui a menor temperatura de fusão, precisamos considerar a estrutura e a quantidade de ligações duplas em cada um deles. Em geral, ácidos graxos insaturados (com ligações duplas) têm temperaturas de fusão mais baixas do que os saturados, devido à sua estrutura que impede um empilhamento compacto. Vamos analisar as opções: (A) Ácido esteárico - é um ácido graxo saturado, com uma temperatura de fusão relativamente alta. (B) Ácido oléico - é um ácido graxo monoinsaturado, com uma temperatura de fusão mais baixa que o ácido esteárico, mas ainda assim relativamente alta. (C) Ácido linoléico - é um ácido graxo poli-insaturado, com duas ligações duplas, o que geralmente resulta em uma temperatura de fusão mais baixa. (D) Ácido a-linolênico - é um ácido graxo poli-insaturado, com três ligações duplas, o que tende a resultar em uma temperatura de fusão ainda mais baixa do que o ácido linoléico. Dessa forma, a opção que possui a menor temperatura de fusão é a (D) CH4(CH,)(CH=CHCH2)(CH,)sCOOH (ácido a-linolênico).