Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a assertiva verdadeira sobre a atividade da pecuária no Ceará em sua fase inicial: a) Foi praticada nos tabuleiros sublitorâneos, notadamente de forma intensiva. - A pecuária no Ceará, especialmente em sua fase inicial, não era intensiva, mas sim extensiva, devido às condições do território. b) Consorciada com a atividade açucareira, proporcionou novas possibilidades para a expansão da economia colonial. - Embora a pecuária e a atividade açucareira tenham coexistido, a pecuária não era predominantemente consorciada com a atividade açucareira no início. c) O curso dos principais rios serviu como esteio à prática de uma pecuária extensiva. - Essa afirmação é verdadeira, pois os rios eram importantes para a prática da pecuária extensiva, que era comum na região. d) Uma base técnica rudimentar determinada pelo trabalho predominantemente escravo caracterizou a economia da pecuária. - Embora o trabalho escravo tenha sido uma característica da economia, a afirmação não é a mais precisa em relação à fase inicial da pecuária no Ceará. Após essa análise, a alternativa correta é: c) O curso dos principais rios serviu como esteio à prática de uma pecuária extensiva.